玉米淀粉是以玉米為原料提取得到的天然多糖，主要由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，具有來源廣泛、生物相容性好、可再生等特點。經(jīng)過物理、化學(xué)或酶法改性后，可獲得不同性能的變性淀粉，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、造紙、紡織以及可降解材料等領(lǐng)域。在食品工業(yè)中，玉米淀粉常作為增稠劑、穩(wěn)定劑和膠凝劑，用于飲料、乳制品、糖果及烘焙食品；在醫(yī)藥領(lǐng)域，可作為片劑輔料、藥物載體和緩釋材料；在工業(yè)領(lǐng)域，則應(yīng)用于造紙施膠、紡織上漿及膠黏劑制造。

色譜柱介紹

Shodex OHpak SB-800 HQ系列是水溶性尺寸排阻色譜柱，適用于各種水溶性高分子、蛋白質(zhì)、低聚物的分離。以及高分子的分子量分布測定；Shodex GPC KD-800是油溶性尺寸排阻色譜柱，出廠溶劑是DMF，適用于使用有機溶劑作為流動相進行有機物和低聚物的分離以及高分子的分子量分布測定。

分析實例1

- 樣品信息
100 μL，0.1 % 玉米淀粉（流動相溶解）

- 實驗譜圖

* 本圖譜代表一次實驗結(jié)果，僅供參考。
* 本實驗采用KD-806M色譜柱進行測試。KD-800系列提供多種不同孔徑型號，可根據(jù)樣品分子量范圍選擇合適的規(guī)格。如需選型建議，歡迎聯(lián)系我們。

- 分析條件：

訂貨號：F6028290

色譜柱：Shodex GPC KD-806M

流動相：10 mM LiBr in DMSO/DMF=75/25

規(guī)  格：8.0 mm I.D. x 300 mm, 10 μm

檢測器：RI

- 分析條件：

使用油溶性尺寸排阻色譜柱GPC KD-806M分析玉米淀粉，流動相用含有LiBr的DMSO/DMF溶液。加工淀粉可能還有羧基等陰離子基團，所以在流動相中添加LiBr來抑制離子性相互作用。另外，樣品需在80 ℃的高溫中溶解于流動相。

分析實例2

- 樣品信息
250 μL，0.5 w/v % 玉米淀粉（DMSO溶解）

- 實驗譜圖

* 本圖譜代表一次實驗結(jié)果，僅供參考。

* 本實驗采用SB-806 HQ色譜柱進行測試。SB-800 HQ系列提供多種不同孔徑型號，可根據(jù)樣品分子量范圍選擇合適的規(guī)格。如需選型建議，歡迎聯(lián)系我們。

* 分析結(jié)束后，需要將SB-806 HQ置換回出廠儲存溶劑保存。注意：頻繁切換流動相有損傷色譜柱的風(fēng)險。

- 分析條件：

訂貨號：F6429105

色譜柱：Shodex OHpak SB-806 HQ

流動相1：DMSO/DMF=75/25

流動相2：5 mM LiBr in DMSO/DMF=75/25

規(guī)  格：8.0 mm I.D. x 300 mm, 13 μm

檢測器：RI

- 分析條件：

對于多糖的分析如淀粉，由于其不易溶于水中，分析前樣品通常要溶解在DMSO中，使用水溶液流動相GFC模式分離。但是這個方法的弊端是對于不溶解的成分無法檢測到。與之相反，使用含有 LiBr的混合溶劑DMSO/DMF作為流動相，流動相中的淀粉溶解性好，可以準(zhǔn)確的進行GFC分析。如果加工淀粉含有離子官能基如羧基，通過在流動相中添加LiBr，可以不受離子基團的影響進行GFC分析。樣品為在淀粉中添加DMSO，加熱混合物至120 ℃溶解后再使用OHpak SB-806 HQ分析。

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